小浜温泉夕やけガニ番外編～じげもんが作る小浜温泉タコ料理♪～

毎年恒例の小浜温泉夕やけガニ祭りは、

平成２８年９月１日（木）～１０月３１日（月）に開催されます。

旅館１４軒と飲食店５軒で夕やけガニを使った、

限定プランとメニューが登場します。

小浜温泉夕やけガニ祭りに先がけて、

今回はじげもん（地元）の方に、

普段から食べている『小浜温泉のタコ』を使った美味しい料理を、

ご紹介頂きました 😳

①タコの唐揚げ（左下写真）

　【材料】タコ・サニーレタス・トマト・かたくり粉・しょうゆ・みりん・ニンニク・しょうが・オリーブオイル・氷水

　1.タコを蒸す　

　2.タコを氷水につける

　3.タコを一口大にカットする

　4.ニンニク、しょうがはみじん切にする

　5.4としょうゆ、みりんを合わせたものにタコを漬け込む

　6.かたくり粉をまぶして、オリーブオイルで揚げる

②タコのカルパッチョ（右下写真）

　【材料】タコ・キュウリ・サニーレタス・トマト・たまねぎ・アボガド・オリーブオイル

　　　　　塩・ブラックペッパー・レモン汁・ニンニク・玉ねぎ・バジル

　1.玉ねぎとニンニクをすりおろす

　2.1.に調味料を入れ混ぜた後、冷蔵庫で冷やす

　3.タコを薄切りにし、残りの野菜を一口大にする

　4.盛り付けて2をかける

③タコのぶつ切り（後ろ中央写真）

　【材料】タコ・塩・水・氷

　1.タコを蒸す

　2.氷水につける

　3.一口大にぶつ切にする

どれもとても美味しくてお手軽にできるものばかりです♪

どうぞ召し上がれ～ 😳

動画作成協力…小浜青年交友会吉田さん（亜細亜商店http://www.asiasyouten.jp/）

調理場所協力…蒸気家さん（0957-74-2101）http://jyo-kiya.com/←蒸し料理・蒸し風呂・エステが人気のお宿です。専用蒸し釜で調理も可

タコが購入できるお店…田中鮮魚店さんhttps://obama.or.jp/modules/okaimono/index.php?lid=11

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