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小浜の旬 - エタリ

エタリ

カテゴリ : 
小浜の旬
執筆 : 
obama 2009/6/18 17:30

ここ数日エタリの水揚げが続いています(^^)

エタリとは煮干しの原料であるカタクチイワシのことなんですが

こちらでは水揚げされたばかりの新鮮なエタリを刺身で食べちゃいます!

今夜はこれを酒の肴にして美味しい地酒をいただいちゃいま~すヽ( ̄▽ ̄)ノ ナハハ♪

刺身だけでは芸が無いので旅館YのK.Yさんの大好きな炙りでもいただいちゃいま~す!

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